Formulario para definir el email

En este formulario se recogen los datos del nombre del destinatario, el email y la provincia a la que pertenece

<form action="enviar_email.php" method="post"  enctype="multipart/form-data" name="formulario">
   <label>Nombre</label><br />
   <input type="text" name="nombre" size="40" /><br />

   <label>Email</label><br />
   <input type="text" name="email" size="40" /><br />

   <label>Provincia</label><br />
   <select name="provincia">
      <option value="Alava">Alava</option>
      <option value="Guipuzcoa">Guipuzcoa</option>
      <option value="Vizcaya">Vizcaya</option>
   </select>

   <input name="enviar" type="submit" value="Enviar" /> <!--Si no se pone name no funciona, 
                                      porque el input para el fichero no lo reconoce como name -->
</form>